民以食为天是我们人类的一种文化精髓，中华名吃享誉全世界，美国通用GE烤箱经典传承中华名吃菊花酥，是一种大众化的酥饼类糕点，因形似菊花、酥脆化渣、香甜可口而备受人们喜爱。这种糕点既可用油炸的方法制熟，也可用GE烤箱烘烤的方法制熟，两种方法制成的成品各有特色。
 

 

原料：

油皮：中筋面粉100克，黄油（或色拉油，猪油）40克，白糖10克，清水40克

油酥：面粉70克，黄油（或色拉油，猪油）35克

其他：豆沙馅180克，蛋黄液

 

GE烤箱中华名吃菊花酥烘烤方法：

1 将油皮的所有材料混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟

2 将油酥的所有材料混合，揉成面团，盖保鲜膜醒30分钟

3 将醒好的油皮油酥各分割成大小差不多的6个剂子

4 油皮擀平包入油酥

5 收口擀长

6 卷起

7 将面团沿左右方向继续擀长卷起

8 面团揉圆按扁

9 包入豆沙馅

10 面团收口揉圆

11 按扁

12 用剪刀剪12分（可以先剪4分，然后每片上剪3分即可）

13 将剪好的每片翻转向上

14 表面刷一层蛋黄液，放入预热200度的GE烤箱烤20分钟即可

 

GE小贴士:

1 过程并不复杂啊，耐心点，慢慢来就可以了

2 烤的时候表面也可以撒点芝麻的