有时候我在想，如果没有微波炉我们现在是不是应该还在使用天然无污染的柴火灶呢!可是时代的发展却偏偏决定了GE燃气灶的诞生，GE燃气灶也让我们的厨房多了一把利器。我们在烹饪、做饭时都会讲究一个“火候”，烹调时所用的火力大小和时间长短直接影响到了美食的味道。下面GE服务人员来教您使用GE燃气灶：以下火候调节供使用者参考：

 

  火候按照火力大小可分为大火、中火、小火、微火四种

 

  【大火】火力最强的一种火，用于“抢火候”的快速烹制，它可以减少菜肴在加热时间里营养成分的损失，并能保持原料的鲜美脆嫩，适用于熘、炒、烹、炸、爆、蒸等烹饪方法。

 

  【中火】也叫文火，有较大的热力，适于烧、煮、炸、熘等烹调手法。

 

  【小火】也称慢火、温火等。此火火焰较小，火力偏弱，适用于煎等烹饪手法。

 

  【微火】微火的热力小，一般用于酥烂入味的炖、焖等菜肴的烹调。
 

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